食品虚假宣传与法律责任|食品安全|市场监管

在当今市场环境中，食品行业的虚假宣传行为屡见不鲜。一些企业为了追求短期利益，采用夸大或虚构产品功效的误导消费者，甚至在被监管部门查处后仍然继续销售涉嫌虚假宣传的食品。这种违法行为不仅损害了消费者的合法权益，也扰乱了正常的市场竞争秩序，对社会公共利益造成了严重危害。从法律角度深入分析食品虚假宣传与继续销售的行为性质、法律责任及相关监管措施。

食品虚假宣传行为的概念与表现形式

食品虚假宣传是指经营者通过广告、标签、说明书或者其他任何形式的宣传手段，对食品的质量、性能、用途、成分等内容进行夸大或虚构，以误导消费者其产品的行为。根据相关法律法规，虚假宣传的表现形式多种多样，主要包括以下几种：

1. 夸大产品功效

食品虚假宣传与法律责任|食品安全|市场监管 图1

部分企业在销售普通食品时，会声称其具有疾病、保健养生等特殊功效。某商贸部在通讯软件群聊中宣称一款普通食品对心脏问题和睡眠障碍有“特别好的药用作用”，并承诺“七天见效”。这种行为严重违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十三条的规定，即食品广告内容必须真实、合法，不得含有虚假或者夸大宣传的内容。

2. 虚构产品成分

一些企业会在产品标签或宣传材料中虚构或夸大产品的成分来源。某公司声称其产品中的某种微量元素来源于“深海鱼油”，但该成分可能只是普通添加物。这种行为不仅误导消费者，还可能导致消费者对产品质量产生不信任。

3. 利用虚假检测报告

个别企业会通过伪造或篡改检验检测数据的方式，为食品虚假宣传提供的“科学依据”。某食品企业在其产品包装上标注了“权威机构认证”的字样，并附上了虚假的检测报告。这种行为不仅违反了《中华人民共和国广告法》，还可能构成刑事犯罪。

4. 利用消费者 testimonials

一些企业会虚构或夸大消费者的使用体验，通过的“真实用户反馈”来增强产品的可信度。某食品公司会在其上展示的心脏病患者“康复案例”，但这些案例可能是编造的。这种行为同样属于虚假宣传的范畴。

食品虚假宣传与继续销售的法律责任

根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国广告法》等相关法律规定，食品经营者如果存在虚假宣传并继续销售的行为，将面临以下法律责任：

食品虚假宣传与法律责任|食品安全|市场监管 图2

1. 民事责任

根据《消费者权益保护法》，消费者有权要求经营者赔偿因虚假宣传造成的损失。在前述案例中，某商贸部因虚假宣传误导消费者食品，消费者可以依法要求退还货款并赔偿精神损害。

2. 行政责任

监管部门可以依据《食品安全法》和《广告法》的相关规定对违法行为进行行政处罚。

对于情节较轻的虚假宣传行为，监管部门可以责令改正，并处以罚款。

对于情节严重的虚假宣传行为，监管部门还可以吊销企业的营业执照或相关许可证件。

3. 刑事责任

如果虚假宣传行为涉及金额巨大，或者造成重大社会危害（导致消费者因食用虚假宣传食品而产生严重健康问题），相关责任人可能构成“销售明知掺杂掺假的食品罪”或“虚假广告罪”，被追究刑事责任。

典型案例分析

案例一：某商贸部虚假宣传案

基本事实

张某经营的一家商贸部在群聊中宣称其销售的一款普通食品具有心脏病和改善睡眠的特殊功效，并承诺“七天见效”。消费者李某因相信宣传而了该产品，但在服用后并未发现任何效果。

法律责任

监管部门查实后，认定张某的行为构成虚假宣传。根据《广告法》第五十五条的规定，张某被责令停止销售该食品，并处以罚款。

案例二：某检测机构资质问题案

基本事实

某食品企业委托一家不具备资质的检测机构进行产品检测，并伪造了检测报告作为宣传依据。消费者王某后发现食品与宣传不符，遂向监管部门举报。

法律责任

监管部门认定该食品企业的行为构成虚假宣传和欺诈销售。根据《食品安全法》，企业被罚款并吊销相关许可证件。

食品虚假宣传的监管与治理

为了有效遏制食品虚假宣传的行为，监管部门应当采取以下措施：

1. 加强日常监管

监管部门应通过定期巡查、随机抽查等，对食品经营企业的宣传行为进行动态监管。特别是对、特殊用途食品等容易出现虚假宣传的重点领域，要加大执法力度。

2. 完善法律法规

当前我国关于食品安全的法律法规体系已经较为完善，但仍需进一步细化相关条款，明确虚假宣传的具体认定标准和处罚措施。可以考虑引入“公益诉讼”制度，鼓励消费者和行业协会参与维权。

3. 强化企业主体责任

监管部门应当要求食品经营者严格遵守法律法规，建立健全内部管理制度，确保宣传内容的真实性。可以对守法经营的企业给予政策支持，形成良性竞争环境。

4. 加大处罚力度

对于虚假宣传行为，监管部门应依法从重处罚，特别是对屡教不改的企业，要采取“顶格”处罚措施。还应当建立违法企业黑名单制度，将严重违规者纳入失信惩戒体系。

食品虚假宣传与继续销售的行为不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场公平秩序。作为监管部门，应当通过完善法规、加强执法和创新监管手段等，进一步规范食品市场秩序。广大消费者也应提高警惕，擦亮双眼，避免被不法商家的虚假宣传所误导。

只有企业守法经营，监管部门严格执法，消费者理性消费，才能共同维护好食品安全这一社会公共利益。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）