《卖过期食品损害消费者健康权利，是时间的犯罪》

随着社会经济的快速发展，我国食品市场逐渐繁荣，各类食品企业如雨后春笋般涌现，为广大消费者提供了丰富的食品选择。在食品市场中，一些企业为了追求利润，不择手段地生产、过期食品，严重损害了消费者的健康权利。本文旨在分析过期食品对消费者健康权利的损害，以及对此类行为应采取的法律措施。

过期食品对消费者健康权利的损害

1. 食物中毒风险增加

过期食品是指在规定的保质期届满之前，食品的质量和性能已经发生了一定程度的变化，可能导致食物中毒的风险增加。根据我国《食品安全法》的规定，食品生产经营者应当对食品进行严格的安全风险评估，确保食品安全。过期食品往往存在微生物繁殖、营养成分变化等问题，容易导致食物中毒，对消费者的身体健康造成严重威胁。

2. 营养成分变化

过期食品在保存过程中，其营养成分可能会发生变化。肉类、鱼类等食品中的细菌滋生会导致蛋白质变性、氨基酸组成发生变化，影响人体健康。过期食品中的营养成分可能会因时间的推移而减少，如维生素、矿物质等，从而导致消费者缺乏必要的营养元素。

3. 食品污染

过期食品往往因保存不当而受到细菌、霉菌等污染，这些污染物对人体健康造成潜在威胁。霉菌污染的食品可能会产生毒素，如、呕吐毒素等，对人体神经系统、肝脏等造成损害。

《卖过期食品损害消费者健康权利，是时间的犯罪》 图1

4. 法律纠纷

过期食品损害消费者健康权利，还可能导致消费者与食品生产经营者之间的法律纠纷。当消费者发现购买的食品已过期时，可能会要求食品生产经营者退货、换货，甚至要求赔偿。如果食品生产经营者不能提供合理的解释和解决方案，消费者有权依法维护自己的合法权益。

对过期食品行为的法律措施

1. 加强食品生产经营者的法律意识和监管

食品生产经营者是保障食品安全的主体，应当自觉遵守《食品安全法》等相关法律法规，加强食品生产和销售环节的自律。政府部门应当加大对食品生产经营者的监管力度，严格执行保质期制度，对违规生产、销售过期食品的企业依法予以查处。

2. 完善相关法律法规

针对过期食品损害消费者健康权利的问题，应当进一步完善我国相关法律法规，加大对过期食品违法行为的处罚力度。在《食品安全法》中明确规定，食品生产经营者生产、经营过期食品的，由市场监督管理部门依法没收违法生产经营的食品、没收违法所得，并可以处五千元以上五万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

3. 建立健全消费维权机制

消费者在购买食品时，应当增强对过期食品的识别能力，发现过期食品时应当及时要求退货、换货或者要求赔偿。政府部门应当建立健全消费维权机制，及时处理消费者投诉，依法保护消费者的合法权益。

4. 加大对过期食品的宣传教育

政府部门和社会各界应当加大对过期食品危害性的宣传教育，提高消费者的食品安全意识，引导消费者合理消费。食品生产经营者也应当加强产品质量和安全知识的宣传，提高消费者的自我保护能力。

过期食品损害消费者健康权利，是时间的犯罪。为了保护广大消费者的合法权益，我国应当加大对过期食品违法行为的打击力度，完善相关法律法规，建立健全消费维权机制，加强宣传教育，提高消费者的食品安全意识。只有这样，才能切实保障消费者的健康权利，维护良好的食品市场秩序。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）